Die Barszene in Wien ist für ihre hohe Qualität bekannt. In den vergangenen zehn Jahren hat es einen unglaublichen Boom an Neueröffnungen gegeben – von der klassischen American Bar bis zu hippen Konzepten. Die Auswahl der Cocktails, Longdrinks und Spirituosen ist beachtlich, jede Bar hat ihre Besonderheiten und Signature Drinks. Auch das Design der Bars kann sich sehen lassen. Und nicht zu vergessen die zahlreichen Hotelbars, die nicht nur ihren eigenen Hotelgästen spezielle Drinks kredenzen.

Eine dieser besonderen Hotelbars ist die Lvdwig Bar im Boutique-Hotel Beethoven, in unmittelbarer Nähe zum Theater an der Wien. Hier entwirft Isabella Lombardo, vom Falstaff zur Barfrau des Jahres 2021 gekürt, ihre ausgefallenen Cocktail-Kreationen. Für ihre Drinks findet sie Inspiration in Wien. Nicht nur Ludwig van Beethoven, Namensgeber für das Hotel, steht Pate für einen Drink, sondern auch die Secession oder die Suffragetten, die starken Frauen des Fin de Siècle. Das Interieur der im Jänner 2020 eröffneten Lvdwig Bar stammt von dem bekannten Architekten Gregor Eichinger. Blickfang ist ein langer Gemeinschaftstisch als Verlängerung der Bar.

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Auch im Hilton Vienna Park gibt es eine neue Bar. Der Name der neuen Selleny's Bar geht auf den Schöpfer des Wiener Stadtparks zurück, der gleich gegenüber des Hotels liegt. Die Bar bietet nicht nur fantastische Cocktails und ausgefallene Signature Drinks, sondern lädt auch zum Essen ein. Ganz überraschend sogar mit Raw Food. Und auch untertags. Was uns gleich zum nächsten Trend bringt - den Tagesbars.

Tagesbars im Trend

Die frühen Sperrstunden in Corona-Zeiten haben viele Bars dazu gebraucht, auf ein Tagesgeschäft zu setzen - wie Everybody’s Darling, eine schicke Tagesbar in Verlängerung der Luxusmeile Tuchlauben im Goldenen Quartier. Und viele Bars haben auch Schanigärten eröffnet. So hat die oben erwähnte Lvdwig Bar einen tollen Gastgarten ebenso wie Dino's Apothecary Bar oder die beiden Roberto American Bars. Was diese Bars noch gemeinsam haben? Ausgezeichnetes Barfood.

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Noch ein Tipp für außergewöhnliche Bars: Die Wohnzimmer-Bar Tür 7, die Restaurant-Bar Bruder und das Kleinod wurden in die Liste der World's 50 Best Discovery aufgenommen. Dieses neue Ranking wurde 2020 erstmals von der Organisation "World’s 50 Best Restaurants & Bars" herausgegeben.

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