A Vienna Mario Bernatovic ha già cucinato nelle più svariate location, raccogliendo sempre grandi consensi. Adesso continua a farlo nel suo locale di proprietà chiamato Albert nell’ottavo distretto. E si presenta in forma smagliante. Ma cos’è esattamente l’Albert? È un po’ cocktail bar, un po’ wine bar e un po’ bistro. Bernatovic ama definirlo un “locale di vicinato”. Una cosa è certa: qui si mangia divinamente. Per la sua tartare di manzo, Bernatovic è rinomato in tutta la città come pure per il suo uovo sous vide con tartufo del Perigord. Ci hanno completamente convinto anche i tentacoli di polpo con maionese al nero di seppia.

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Il personale è estremamente premuroso e cortese, come del resto lo chef. Anche l’ambiente fa la sua parte: locali dai soffitti alti, comode poltroncine in velluto e alle pareti quel tocco di shabby chic che non guasta. C’è un ampio bancone del bar, dove ci si può accomodare in tutta tranquillità per bere un cocktail. Perché anche i drink sono eccezionali.

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