Ob fleischloser Burger, veganer Kuchen oder Wiener Spezialitäten auf pflanzlicher Basis - die fleischlose Küche ist längst in Wien angekommen. Vegane Restaurants setzen dabei auf rein vegane Küche oder bieten eine breite Variation an veganen Alternativen an. Da kommen auch Nicht-Veganer ins Schwärmen.
Küche à la vegan
Vegan essen geht auch als Fine Dining: Ganz frisch ist das JOLA – ein ganz neues veganes Restaurant – zwar ohne À-la-carte-Angebot, dafür mit besonderen Überraschungsmenüs. Die Menüs setzen sich aus mehreren Speisen zusammen, gekocht wird saisonal und regional. So werden bis zu neun vegane Gänge serviert. Wer statt einer Weinbegleitung lieber etwas Neues probieren möchte, kostet sich durch selbstproduzierte fermentierte Getränke wie etwa Kombucha.
Gehobene vegane Küche serviert das Tian in der Wiener Innenstadt. Dieses Restaurant gehört definitiv zu Wiens Luxusrestaurants: Hier bekommt man aufregende vegane und vegetarische Menüs, die sogar mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet sind. Auch das edle Vollwertrestaurant Lebenbauer im 1. Bezirk bietet ein buntes Repertoire an kreativen Gerichten, die fast alle rein pflanzlich zubereitet werden können. Im vegetarisch/veganen Restaurant Landia können Gäste sogar den Wiener Klassiker "Zwiebelrostbraten mit Semmelknödel" vegan essen. Das Lokal Elmira im 2. Bezirk bietet vollwertige, vegane Bio-Speisen und -getränke.
Auf dem Wiener Naschmarktkann man in den orientalischen Bistros und Restaurants verschiedene Speisen fast immer auch rein vegan bestellen. Neben Köstlichkeiten aus Nahost locken auch fleischlose Gerichte aus Fernost. Asiatische Küche wie Thai, Indisch oder Japanisch beinhaltet von Haus aus viele vegane Gerichte, aber auch Wiens Bio-Lokale sind oft vegan und vegetarisch. Das Restaurant yamm! besticht durch ein äußerst vielfältiges veganes Angebot und lädt auf eine kulinarische Reise rund um die Welt ein.
Buffets & Take aways
Veganes Superfood im California-Style wird im The Lala gekocht – zum Mitnehmen oder vor Ort im rosa designten Lokal genießen.
Dass schnelle Küche auch gesund sein kann, ist längst kein Geheimnis mehr, das beweist auch das Venuss Bistro in der Herrengasse und in der Muthgasse. Das Buffet bietet eine bunte Auswahl an kalten und warmen veganen Gerichten – auch to go.
Für den schnellen Hunger: Fast Food geht auch vegan! Viele Lokale in Wien zeigen, dass Burger und Co. auch in der veganen oder veggy Variante sehr gut schmecken. Sehr beliebtes fleischloses Fast-Food serviert Vegan-Pionier Karl Schillinger in den fünf Standorten seiner Swing Kitchen. Und ja, die veganen Burger schmecken so gut, wie sie aussehen. Das Loving Hut ist eine innovative Fastfood-Kette mit zwei Filialen in Wien und bietet ausschließlich vegane Mahlzeiten an. Die vegane Bistro-Kette Veggiezz ist in Wien mit zwei Dependancen vertreten und serviert Burger, Kichererbsen-Pasta, Wraps und Co mit Fleischersatz.
In der Süßkind Veganery steht Qualität und Bewusstsein für Lebensmittel ganz oben - daher sind die zu 100% bio-zertifizierten Speisen auch nur verfügbar, so lange der Vorrat reicht. Wer sich nicht entscheiden kann, wählt am besten "Allerlei" und hat von allem ein bisschen. Das Tian Bistro ist fürs vegane Frühstücken und Brunchen wie gemacht. Vegetarische und vegane Brunch-Boxen zum Mitnehmen gibt es bei Oisinan – also "alles in einem" – auf der Lerchenfelderstraße im 8. Bezirk. Weil Picknicken in Wien so schön ist, gibt´s beim Harvest Bistro am Karmelitermarkt auf Vorbestellung sogar einen veganen Picknickkorb inklusive Decke für ein Picknick im nahegelegenen Augarten, Prater oder auf der Donauinsel.
Im Café Ausnahmsweise gibt’s köstliche glutenfreie, vegane Patisserie mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Zu Mittag wird auch Warmes wie Linsencurry serviert. In der simply raw bakery gibt’s süße und pikante Speisen auf pflanzlicher Basis und ohne Zucker – vegan, biologisch, gluten-, laktose- und sojafrei. Im ersten vollveganen Eisgeschäft Wiens Veganista Ice Cream ist kann man an mehreren Standorten veganes Eis essen: Hier werden sowohl außergewöhnliche als auch „klassische" Sorten ganz ohne Tierprodukte, nachhaltig und fair zubereitet.
Ungewöhnliche vegane Restaurants
Abgespaced wirkt das Gagarin nicht nur, weil es nach dem russischen Astronauten Juri Alexejewitsch Gagarin benanntwurde, sondern weil das antikommerziell geführte Lokal den Kunden anbietet, die Rechnung nach dem Prinzip "pay as you wish" zu begleichen. Daskollektivgeführte Café bietet (Welt-)Raum für einfaches, aber gutes vegetarisches/veganes Essen und soziales Miteinander. Untypisch ist auch das Rupp's, dabei handelt es sich um ein Irish Pub mit veganem Touch auf der Speisekarte.
Tipp: Ein Blick in die Restaurantdatenbank des Vereins der veganen Gesellschaft in Wien lohnt sich.
stufenlos
(Doppelschwingtüre 175 cm breit)
Breite eines Flügels 90 cm, wenn beide Türflügel geöffnet, dann Türbreite 175 cm
Weitere Informationen
Blindenhunde erlaubt
Behinderten-WC mit barrierefreiem Zugang vorhanden.
Anmerkungen
18 Stufen im Innenbereich zu den regulären Toiletten und zu weiteren Sitzgelegenheiten, barrierefreies WC für Rollstuhlfahrer im Erdgeschoß vorhanden, Gastgarten barrierefrei vom Lokal aus zu erreichen.
