Küche à la vegan

Gehobene vegane Küche serviert das Tian in der Wiener Innenstadt. Es gehört definitiv zu Wiens Luxusrestaurants: Hier bekommt man aufregende vegane und vegetarische Speisen, die sogar mit einem Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet sind. Auch das edle Vollwertrestaurant Lebenbauer im 1. Bezirk bietet ein buntes Repertoire an kreativen Gerichten, die fast alle rein pflanzlich zubereitet werden können. Im vegetarisch/veganen Restaurant Landia gibt's sogar den Wiener Klassiker "Zwiebelrostbraten mit Semmelknödel" vegan. Das Lokal Elmira im 2. Bezirk bietet vollwertige, vegane Bio-Speisen und -getränke.

Auf dem Wiener Naschmarkt kann man in den orientalischen Bistros und Restaurants verschiedene Speisen fast immer auch rein vegan bestellen. Neben Köstlichkeiten aus Nahost locken auch Gerichte aus Fernost. Asiatische Küche wie Thai, Indisch oder Japanisch beinhaltet von Haus aus viele vegane Gerichte, aber auch Wiens Bio-Lokale sind oft vegan und vegetarisch.

Buffets & Take aways

Im Deli Bluem gibt es am Buffet lokal-saisonales und rein pflanzliches Slow-Food. Veganes Superfood im California-Style wird im The Lala gekocht – zum Mitnehmen oder vor Ort im rosa designten Lokal genießen. Das yamm! besticht durch ein äußerst vielfältiges veganes Angebot in Buffet-Form und lädt auf eine kulinarische Reise rund um die Welt ein.

Dass schnelle Küche auch gesund sein kann, ist längst kein Geheimnis mehr, das beweist auch das Venuss Bistro in der Herrengasse und in der Muthgasse. Das Buffet bietet eine bunte Auswahl an kalten und warmen veganen Gerichten – auch zum Mitnehmen.

Spontan vegan?

Für den schnellen Hunger: Fast Food geht auch vegan! Viele Lokale in Wien zeigen, dass Burger und Co. auch in der veganen oder veggy Variante sehr gut schmecken. Sehr beliebtes veganes Fast-Food serviert Vegan-Pionier Karl Schillinger in den fünf Standorten seiner Swing Kitchen. Und ja, die Burger schmecken so gut, wie sie aussehen. Das Loving Hut ist eine innovative Fastfood-Kette mit zwei Filialen in Wien und bietet ausschließlich vegane Mahlzeiten an. Die vegane Bistro-Kette Veggiezz ist in Wien mit zwei Dependancen vertreten und serviert Burger, Kichererbsen-Pasta, Wraps und Co mit Fleischersatz.

Cafés & Bistros

Das Tian Bistro ist fürs Frühstücken und Brunchen wie gemacht. Weil Picknicken in Wien so schön ist, gibt´s beim Harvest Bistrot am Karmelitermarkt auf Vorbestellung sogar einen veganen Picknickkorb inklusive Decke für ein Picknick im nahegelegenen Augarten, Prater oder auf der Donauinsel.

Im Café Ausnahmsweise gibt’s köstliche glutenfreie, vegane Patisserie mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Zu Mittag wird auch Warmes wie Linsencurry serviert. In der simply raw bakery gibt’s süße und pikante Speisen auf pflanzlicher Basis und ohne Zucker – vegan, biologisch, gluten-, laktose- und sojafrei. Das erste vollvegane Eisgeschäft Wiens Veganista Ice Cream ist an mehreren Standorten vertreten: Hier werden sowohl außergewöhnliche als auch „klassische" Sorten ganz ohne Tierprodukte, nachhaltig und fair zubereitet.

Ungewöhnlich und gut

Abgespaced wirkt das Gagarin nicht nur, weil es nach dem russischen Astronauten Juri Alexejewitsch Gagarin benannt wurde, sondern weil das antikommerziell geführte Lokal den Kunden anbietet, die Rechnung nach dem Prinzip "pay as you wish" zu begleichen. Das kollektivgeführte Café bietet (Welt-)Raum für einfaches, aber gutes vegetarisches/veganes Essen und soziales Miteinander. Untypisch ist auch das Rupp's, dabei handelt es sich um ein Irish Pub mit veganem Touch auf der Speisekarte.

Tipp: Ein Blick in die Restaurantdatenbank des Vereins der veganen Gesellschaft in Wien lohnt sich.

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