Bäckerei

Zurück zu:

Bio-Bäckereien in Wien

Der selbstentworfene Holzofen von Bäckermeister Helmut Gragger ist das Herzstück der Bio-Holzofenbäckerei Gragger & Cie im 1. Wiener Bezirk. So kann man direkt bei der Entstehung des Gebäcks zusehen. Zu Mittag wird zum Brot Suppe, Eintopf oder Salat angeboten - entweder zum Genuss in der duftenden Bäckerei oder zum Mitnehmen. Weitere Filialen befinden sich am Vorgartenmarkt im 2. Bezirk und in der Siebensterngasse im 7. Wiener Bezirk.

Wussten Sie, dass Wien mehr Brotgetreide produziert als Salzburg, Tirol und Vorarlberg zusammen?

Josef Weghaupt ist Spezialist für Brot aus 100 Prozent biologischen Zutaten und schwört auf traditionelles Handwerk: von der rein händischen Bearbeitung über natürliche Teigruhen bis hin zur eintägigen Rast im Bäckerregal. In seinen Bäckerei-Filialen „Joseph - Brot vom Pheinsten" findet man neben den Brotklassikern aus Sauerteig auch Köstlichkeiten wie Bio-Roggen-Honig-Lavendel-Brot, köstliches Gebäck, die gesunden Joseph-Snacks, herrliche Patisserie sowie Bio-Müsli, Marmeladen, Kekse und vieles mehr. Die drei Bistros am Albertinaplatz, in der Landstraßer Hauptstraße und in der Kirchengasse lassen außerdem vom Frühstück übers Mittag- bis hin zum Abendessen keine Wünsche offen. Das Thema Brot steht auch bei den Gerichten im Vordergrund.

Weitere genüssliche Eindrücke holt man sich am besten bei einem Spaziergang über den Naschmarkt. Hier liegt auch eine der beiden Filialen der Vollkornbäckerei Waldherr, die mit biologischen Produkten, Vollkorn-Schmankerln und mit speziellen Allergiebroten lockt. Ebenfalls Produkte für Allergiker sowie ausschließlich handgearbeitete Backware und köstliche handgeschöpfte Bio-Schokolade bietet die Bio-Vollwertbäckerei Gradwohl auf der Mariahilfer Straße und in den sieben weiteren Wiener Filialen.

Heißer Dampf kommt in der Dampfbäckerei Öfferl für die tägliche Brotproduktion zum Einsatz. Biologische Zutaten sind hier ebenso selbstverständlich wie Handarbeit. Die stylische Bäckerei in der Wollzeile gewährt mit der offenen Backstube Einblicke ins Bäckerhandwerk und bietet auch ein Restaurant. Hier werden Gerichte rund um das Thema Brot serviert, von raffiniert belegten Broten über warme Speisen bis hin zur edlen Verwertung von Brotresten.

Die Bäckerei Schwarzbrot ist eine kleine Vollkornbäckerei, die sich auf vegane Backwaren spezialisiert hat. Die Zutaten für Brote, Baguettes, Apfeltaschen und Croissants stammen größtenteils aus biologischer Herstellung.

Gragger & Cie Holzofenbäckerei

Spiegelgasse 23
1010 Wien

Gragger & Cie Holzofenbäckerei Siebensterngasse

Siebensterngasse 25
1070 Wien

Gragger & Cie Holzofenbäckerei Vorgartenmarkt

Vorgartenmarkt Stand 14-15
1020 Wien

Gragger & Cie Holzofenbäckerei Auf der Wieden

Wiedner Hauptstraße 50
1040 Wien

Joseph - Brot vom Pheinsten

Naglergasse 9
1010 Wien

Joseph am Albertinaplatz Bäckerei Patisserie Bistro

Albertinaplatz/Führichgasse 6
1010 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Bäckerei & Patisserie Mo - Fr, 07:00 - 17:30
    • Bäckerei & Patisserie Sa, 07:00 - 17:00
    • Bäckerei & Patisserie feiertags - So, 08:00 - 14:00
    • Café Bistro Mo - Sa, 08:00 - 15:00
    • Café Bistro So, 08:00 - 14:00

Joseph Brot 1030 Bäckerei Patisserie Bistro

Landstraßer Hauptstraße 4
1030 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Bistro & Backerei Mo - Fr, 07:30 - 19:00
    • Bistro & Backerei Sa, 07:30 - 18:00
    • Bistro & Backerei feiertags - So, 07:30 - 16:00

Joseph Brot Bäckerei & Patisserie

Obkirchergasse 37-39
1190 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Fr, 07:00 - 18:30
    • Sa, 08:00 - 14:00
    • So, 08:00 - 12:00

Joseph Brot 1070 Bäckerei & Bistro

Kirchengasse 3
1070 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Bäckerei Mo - Fr, 07:30 - 17:30
    • Bäckerei Sa, 07:30 - 17:00
    • Bäckerei feiertags - So, 08:00 - 12:00
    • Bistro Mo - Sa, 08:00 - 19:00
    • Bistro So, 08:00 - 15:00
    • Bistro derzeit geschlossen

Vollkornbäckerei Waldherr

Naschmarkt
1040 Wien
  • Öffnungszeiten

    • Mo - Do, 10:00 - 18:00
    • Fr, 08:00 - 18:00
    • Sa, 08:00 - 17:00

Vollkornbäckerei Waldherr

Marc-Aurel-Straße 4
1010 Wien

Gradwohl

Mariahilfer Straße 23
1060 Wien

Öfferl Bistro & Bio-Bäckerei

Wollzeile 31
1010 Wien

Öfferl Bio-Bäckerei und Kaffeerösterei

Schottengasse 3
1010 Wien
  • Öffnungszeiten

    • feiertags, 08:00 - 14:00
    • Mo - Fr, 07:00 - 19:00
    • Sa, 08:00 - 18:00

Öfferl Bio-Bäckerei und Kaffeerösterei Mariahilfer Straße

Mariahilfer Straße 9
1060 Wien

Öfferl Bio-Bäckerei und Kaffeerösterei Währinger Straße

Währinger Straße 93
1180 Wien
  • Öffnungszeiten

      • 08.12.2024 07:30 - 14:00
      • 09.12.2024 07:00 - 19:00
      • 10.12.2024 07:00 - 19:00
      • 11.12.2024 07:00 - 19:00
      • 12.12.2024 07:00 - 19:00
      • 13.12.2024 07:00 - 19:00

Bäckerei Schwarzbrot

Lerchenfelderstraße 13
Innenhof / Courtyard
1070 Wien
Artikel bewerten

Lust auf mehr?