Die neuen Kuchencafés

Kaffee und Kuchen gibt’s in Wien nicht nur im klassischen Wiener Kaffeehaus. Gebacken wird auch an anderen Orten. In entzückenden kleinen Cafés, oft im Retrodesign, werden hausgemachte Kuchen, Torten und Patisserie in allen Varianten verkauft. Naschkatzen lassen sich die süßen Köstlichkeiten gleich vor Ort auf der Zunge zergehen.

In Wien eröffnen an vielen Ecken kleine Kuchenläden, wo meist Quereinsteiger aus der Kreativszene ihre hausgemachten Kuchen, Tartes und Törtchen verkaufen.

Französisches Flair in Wien

Mit hausgemachter französischer Patisserie und Viennoiserie verführt Tart'a tata zum hemmungslosen Genießen. Kunstvoll verzierte Desserts, Tartes, Eclairs, Macrons, Croissants und vieles mehr winken hier aus der Vitrine und machen die Entscheidung wirklich schwer. Auch Peti Pari, ein kleiner Laden mit Café, hat sich auf Viennoiserie und französische Patisserie spezialisiert, wie der Name unschwer erkennen lässt. So sehen moderne Konditoreien aus – und die kleinen Törtchen sind richtige Kunstwerke.

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Patisserie in einer Vitrine — Tart'a tata – © Gasthaus-SAPA, Florian Bolka

Kaffeehaus — Tart'a tata – © Gasthaus-SAPA, Florian Bolka

Tart'a tata – © Gasthaus-SAPA, Florian Bolka

Fast zu schade zum Vernaschen sind auch die süßen Kreationen bei Crème de la Crème. In dem zauberhaften und geschmackvoll eingerichteten Café gibt es typische Naschereien aus Österreich und Frankreich: Pralinen, Torten, Mousses, Tartes, Striezel, Buchteln und Scheiterhaufen sind nur ein paar Beispiele. Dass die Betreiberin, eine Quereinsteigerin, mittlerweile auch geprüfte Zuckerbäckerin ist, sieht man den süßen Versuchungen auf den ersten Blick an.

Von Makronen über kleine Törtchen bis Eclairs reicht das verführerische Angebot bei Rori's Finest Sweets im 5. Bezirk. Im Mittelpunkt steht Patisserie aus Frankreich. Das hellblau-weiße Ambiente erzeugt eine gemütliche, nostalgische Atmosphäre.

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Zitronentarte — Crème de la Crème – © Bureau Rabensteiner

Rori's Finest Sweets – © Rori's Finest Sweets

Drei ältere Damen hinter einer Kaffeehaus-Theke — Vollpension – © Mark Glassner

Kaffeehaus mit alten Möbeln — Vollpension – © Mark Glassner

Crème de la Crème – © Bureau Rabensteiner

Rori's Finest Sweets – © Rori's Finest Sweets

Rori's Finest Sweets Pilgramgasse – © Rori's Finest Sweets

Vollpension – © Mark Glassner

Tradition neu interpretiert

Viola ist ebenfalls ein kleines, hübsches Lokal mit sensationeller Patisserie von Eclairs über Cremeschnitten bis zum klassischen Zwetschkenkuchen und der Neuinterpretation von traditionellen Süßspeisen. In dem als Bistro geführten Lokal gibt es auch kleine Speisen wie Quiches, Strudel und Salate für den Hunger zwischendurch.

Auch bei Ella’s Twins am Vorgartenmarkt gibt es eine Mischung aus traditioneller und moderner Patisserie und Chocolaterie zu vernaschen. Die süßen Verführungen reichen vom Punschkrapferl bis zur fruchtig-frischen Maracuja-Schokoschnitte.

Und wer einen Kuchen wie bei Oma zuhause haben möchte, besucht am besten die Vollpension. Hier stehen tatsächlich Omas am Herd und backen Kuchen und Torten, wie man sie aus der Kindheit kennt.