Ambiente e cucina del ristorante del Palais Coburg sono sensazionali. I piatti proposti da Silvio Nickol testimoniano una cultura culinaria di altissimo livello, premiata con 2 stelle Michelin e con 5 cappelli Gault-Millau. Decisamente all’altezza sono i vini provenienti dalle cantine più rinomate al mondo e che sono valsi al ristorante il premio per la “Miglior carta dei vini” nel 2014 e 2017.