La cuisine viennoise est connue dans le monde entier et jouit d’une excellente réputation internationale. La culture viennoise du plaisir se retrouve comme le veut la tradition dans les auberges populaires (Wiener Beisl).

La cuisine viennoise est la seule cuisine au monde à porter le nom d’une ville.

Mais la haute-cuisine puise également dans la cuisine viennoise, la modernise et la perfectionne au plus haut niveau. Le restaurant Apron est le parfait exemple. Ou la cuisine peu conventionnelle du Pramerl & The Wolf qui, d'extérieur, ne paye pas de mine. L'excellente cuisine de ces restaurants a reçu une étoile Michelin.

En sa qualité de métropole mondiale, Vienne propose également une cuisine internationale de haut niveau allant de l'Italie à l'Asie. La cuisine palpitante et contemporaine du Aend, les plats d'inspiration méditerranéenne du restaurant Edvard à l'hôtel Anantara et la cuisine entièrement végétarienne du Tian ont également décroché une étoile au Guide Michelin.

Afficher toutes les photos

1 /sur 10

10 pictures

Avec le Restaurant Amador, l'Autriche compte un restaurant trois étoiles. Le Steirereck dans le Stadtpark, le Silvio Nickol Gourmet Restaurant au Palais Coburg, le restaurant Konstantin Filippou et le Mraz & Sohn ont quant à eux tous deux étoiles au Guide Michelin. Le Steirereck occupe même la 18e place du « World's 50 Best Restaurants ». Des réinterprétations de vieilles recettes et d'ingrédients de la cuisine locale tombés dans l'oubli donnent aux plats du Steirereck quelque chose de tout à fait particulier.