Deux verres à mousseux avec le château de Schönbrunn en arrière plan

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La Saint-Sylvestre à la viennoise

Si certains passent l'année écoulée en revue avec nostalgie et prennent de bonnes résolutions, d'autres s'amusent et commencent la nouvelle année en profitant de l'instant présent. Que vous soyez des uns ou des autres, nos cinq recommandations vous garantissent un Nouvel An idéal à Vienne. Bonne année !

Deux verres à mousseux avec le château de Schönbrunn en arrière plan
© www.weihnachtsmarkt.co.at/Foto Fally

1. Du mousseux au petit-déjeuner

Rien ne vaut un petit-déjeuner au mousseux et au saumon pour bien commencer le dernier jour de l'année. Le Schwarze Kameel propose un savoureux petit-déjeuner au mousseux (bon, c'est du Prosecco), tout comme le salon de thé Haas & Haas où l'on peut aussi opter pour un petit-déjeuner chinois ou japonais afin de prendre des forces pour le réveillon. Si vous préférez attendre un peu pour commencer à boire, allez plutôt faire un tour au marché du Nouvel An devant le château de Schönbrunn.

Des gens fêtent le Nouvel an sur le Graben à Vienne
© stadt wien marketing/Sebastian Toth

2. Conseil d'initiés : Sentier de la Saint-Sylvestre version light

Pas de Nouvel An à Vienne sans Sentier de la Saint-Sylvestre. Pour le réveillon, l'intégralité du cœur historique se transforme en une fête géante qui atteint son apogée à minuit. Toute la ville célèbre la nouvelle année en dansant à la belle étoile. Notre conseil : faites comme les vrais Viennois et faites un tour au Sentier de la Saint-Sylvestre en début d'après-midi. Vous profiterez du punch, des délices culinaires et des interludes musicaux dans une atmosphère plus tranquille.

Porte-bonheur en forme de poisson
© Manner

3. Au plus près de la culture viennoise

Si vous souhaitez approfondir votre connaissance de l'âme viennoise, il vous faudra deux choses : une télévision et un paquet de « poissons porte-bonheurs » du confiseur viennois Manner. Pourquoi une télé ? Il ne saurait y avoir de vrai réveillon sans épisode du Nouvel An de la série autrichienne culte Ein echter Wiener geht nicht unter. La série se concentre sur la famille ouvrière Sackbauer et le père de famille Edmund, dont les crises de colère et d'hystérie continuent d'amuser petits et grands d'année en année dans le programme du soir de la chaîne publique ORF. C'est l'occasion de croquer quelques poissons porte-bonheurs, ce que ne manquent pas de faire tous les Viennois qui tiennent aux traditions du Nouvel An. Mais attention, il faut à tout prix commencer par la nageoire ! Le bonheur ne pourra alors plus vous échapper, les Viennois sont formels.

La cathédrale Saint-Étienne et la Stephansplatz au Nouvel An
© Stadt Wien Marketing

4. Tendez l'oreille au milieu du capharnaüm ambiant

Si vous avez déjà mis les pieds à Vienne, la somptueuse cathédrale Saint-Étienne ne vous aura pas échappé. Ceux qui ont déjà entendu sa grosse cloche sont en revanche moins nombreux – cette dernière ne sonne que pour quelques occasions spéciales. L'une de ces occasions est justement le Nouvel An. À minuit tapantes, la cloche de la cathédrale Saint-Étienne sonne douze fois pour annoncer la nouvelle année. Les coups de cloche résonnent dans toute la ville – en grande partie parce que beaucoup de stations radio et TV les retransmettent en direct, juste avant d'entamer le Beau Danube bleu comme le veut la tradition. C'est le signal que tout le monde attend pour valser à trois temps, à la maison, sur la place de la cathédrale ou à une soirée du Nouvel An.

Saucisses et accompagnement
© WienTourismus/Paul Bauer

5. Finir en beauté au stand à saucisses

Après le bisou obligatoire de minuit, terminer le réveillon du Nouvel An autour d'un stand à saucisses viennois est de rigueur. Nous recommandons chaudement le stand à saucisses Bitzinger près de l'Albertina. Situé à quelques pas de la cathédrale Saint-Étienne, des classiques du stand à saucisses vous y attendent : Käsekrainer (saucisse fourrée au fromage), Waldviertler et saucisses de Vienne, accompagnées d'un verre de mousseux ou deux, ou d'une bière pression fraîche, servie évidemment dans des verres adaptés.

Zum Schwarzen Kameel

Bognergasse 5
1010 Vienna
  • Horaires d'ouverture

    • Restaurant quotidien, 12:00 - 14:30
    • Restaurant quotidien, 18:00 - 23:00
    • Bar quotidien, 08:00 - 00:00

Haas & Haas

Stephansplatz 4
1010 Vienna

Christmas Market Schönbrunn Palace

Schloss Schönbrunn
1130 Vienna

Stephansplatz

Stephansplatz
1010 Vienna

Boutique Manner

Stephansplatz 7, Rotenturmstraße
1010 Vienna

Cathédrale Saint-Étienne (Stephansdom)

Stephansplatz
1010 Vienna
  • Horaires d'ouverture

    • Lun, 06:00 - 22:00
    • Mar, 06:00 - 22:00
    • Mer, 06:00 - 22:00
    • Jeu, 06:00 - 22:00
    • Fr, 06:00 - 22:00
    • Sa, 06:00 - 22:00
    • Dim, 07:00 - 22:00
    • jours fériés, 07:00 - 22:00
  • Visites guidées

    • Guided tour of the Cathedral, daily

      • 3 pm, approx. 30 minutes

      Guided tour of the Cathedral english, Monday - Saturday

      • 10.30 am, approx. 30 minutes

      Guided tour of the catacombs, every quarter or half an hour

      • Monday - Saturday, 10 - 11.30 am
      • Monday - Saturday, 1.30 - 4.30 pm
      • Sunday and holidays, 1.30 - 4.30 pm

      Elevator to the Pummerin

      • daily, 9 am - 5.30 pm

      Ascend the South Tower of the Cathedral

      • daily, 9 am - 5.30 pm

      Evening tour including tour of the roof (July - September)

      • Saturday, 7 pm
  • Accessibilité

    • Entrée principale
      • sans marches (Portes battantes doubles120 cm large)
    • Entrée secondaire
      • 3 Escaliers (Portes battantes doubles 90 cm large)
    • Informations supplémentaires
      • Chiens guides d'aveugle autorisés
    • Remarques

      Access to the Treasuries and museum by elevator (warning: steps!), not wheelchair-accessible, daily from 10 am - 6 pm. Closed Sun and public holidays.
      North Tower: access via elevator only (door width: 65 cm) and 12 steps (not wheelchair-accessible). South Tower: 343 steps (not wheelchair-accessible).
      Parking space for visitors with disabilities (Singerstrasse).

      Evening guided tours with roof tour and guided tours of the catacombs are are not wheelchair-accessible.

Stand à saucisses chaudes Bitzinger près de l’Albertina

Albertinaplatz
1010 Vienna

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