Si certains passent l'année écoulée en revue avec nostalgie et prennent de bonnes résolutions, d'autres s'amusent et commencent la nouvelle année en profitant de l'instant présent. Que vous soyez des uns ou des autres, nos cinq recommandations vous garantissent un Nouvel An idéal à Vienne. Bonne année !

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1. Du mousseux au petit-déjeuner

Rien ne vaut un petit-déjeuner au mousseux et au saumon pour bien commencer le dernier jour de l'année. Le Schwarze Kameel propose un savoureux petit-déjeuner au mousseux (bon, c'est du Prosecco), tout comme le salon de thé Haas & Haas où l'on peut aussi opter pour un petit-déjeuner chinois ou japonais afin de prendre des forces pour le réveillon. Si vous préférez attendre un peu pour commencer à boire, allez plutôt faire un tour au marché du Nouvel An devant le château de Schönbrunn.

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2. Conseil d'initiés : Sentier de la Saint-Sylvestre version light

Pas de Nouvel An à Vienne sans Sentier de la Saint-Sylvestre. Pour le réveillon, l'intégralité du cœur historique se transforme en une fête géante qui atteint son apogée à minuit. Toute la ville célèbre la nouvelle année en dansant à la belle étoile. Notre conseil : faites comme les vrais Viennois et faites un tour au Sentier de la Saint-Sylvestre en début d'après-midi. Vous profiterez du punch, des délices culinaires et des interludes musicaux dans une atmosphère plus tranquille.

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3. Au plus près de la culture viennoise

Si vous souhaitez approfondir votre connaissance de l'âme viennoise, il vous faudra deux choses : une télévision et un paquet de « poissons porte-bonheurs » du confiseur viennois Manner. Pourquoi une télé ? Il ne saurait y avoir de vrai réveillon sans épisode du Nouvel An de la série autrichienne culte Ein echter Wiener geht nicht unter. La série se concentre sur la famille ouvrière Sackbauer et le père de famille Edmund, dont les crises de colère et d'hystérie continuent d'amuser petits et grands d'année en année dans le programme du soir de la chaîne publique ORF. C'est l'occasion de croquer quelques poissons porte-bonheurs, ce que ne manquent pas de faire tous les Viennois qui tiennent aux traditions du Nouvel An. Mais attention, il faut à tout prix commencer par la nageoire ! Le bonheur ne pourra alors plus vous échapper, les Viennois sont formels.

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4. Tendez l'oreille au milieu du capharnaüm ambiant

Si vous avez déjà mis les pieds à Vienne, la somptueuse cathédrale Saint-Étienne ne vous aura pas échappé. Ceux qui ont déjà entendu sa grosse cloche sont en revanche moins nombreux – cette dernière ne sonne que pour quelques occasions spéciales. L'une de ces occasions est justement le Nouvel An. À minuit tapantes, la cloche de la cathédrale Saint-Étienne sonne douze fois pour annoncer la nouvelle année. Les coups de cloche résonnent dans toute la ville – en grande partie parce que beaucoup de stations radio et TV les retransmettent en direct, juste avant d'entamer le Beau Danube bleu comme le veut la tradition. C'est le signal que tout le monde attend pour valser à trois temps, à la maison, sur la place de la cathédrale ou à une soirée du Nouvel An.

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5. Finir en beauté au stand à saucisses

Après le bisou obligatoire de minuit, terminer le réveillon du Nouvel An autour d'un stand à saucisses viennois est de rigueur. Nous recommandons chaudement le stand à saucisses Bitzinger près de l'Albertina. Situé à quelques pas de la cathédrale Saint-Étienne, des classiques du stand à saucisses vous y attendent : Käsekrainer (saucisse fourrée au fromage), Waldviertler et saucisses de Vienne, accompagnées d'un verre de mousseux ou deux, ou d'une bière pression fraîche, servie évidemment dans des verres adaptés.