Glühwein

Glühwein, Punsch und Co. versüßen in Wien die Vorweihnachtszeit. Mit diesem Rezept können Sie den Glühwein auch ganz einfach zuhause zubereiten und gemeinsam mit süßen oder herzhaften Leckereien genießen.

Zutaten:

100 g Feinkristallzucker
3 Stk. Sternanis
6 Stk. Kardamomkapseln
6 Stk. Gewürznelken
2 Stk. Zimtrinde
750 ml Rotwein/Weißwein
250 ml Orangensaft
1 Stk. Zitrone
1 Stk. Orange

Videoanleitung zur Zubereitung von Glühwein

Zubereitung:

Zucker, Sternanis, Kardamom und Gewürznelken karamellisieren. Zimtrinde dazugeben und nochmals rühren, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Anschließend Rotwein, Orangensaft, Zitronenzesten und Orangenstücke hinzufügen und aufkochen lassen.

Nicht alles ausgetrunken? Schütten Sie erkalteten Glühwein nicht weg – einen herkömmlichen Gugelhupf können Sie damit schnell in einen Glühweingugelhupf verwandeln.

Die Wiener Weihnachtsmärkte sind ein romantisches Must-see in der Vorweihnachtszeit. Und wenn Sie auf der Suche nach besonders coolen Locations zum Punschen sind, dann werden Sie bei Wiens Punschterrassen fündig.