C'est l'un des plus beaux cafés de Vienne. Il vous faudra toutefois un peu de patience, la file d'attente est souvent longue. Arthur Schnitzler et Peter Altenberg avaient autrefois leurs habitudes dans ce café littéraire où il n'était pas rare de tomber sur Sigmund Freud et Adolf Loos. Le comptoir à desserts attire aujourd'hui tous les regards : la maison confectionne des pâtisseries hors du commun. Si vous goûtiez au célèbre gâteau Café Central ?

• Herrengasse/Strauchgasse, 1010 Wien
• +43 1 533 37 63 24
• cafe.central@palaisevents.at
• https://www.cafecentral.wien

La vitrine artistique de l’ancien pâtissier impérial k.u.k attire avec des gâteaux et des confiseries qui faisaient déjà craquer l’impératrice Elisabeth, et qui aujourd’hui encore, enthousiasment les visiteurs du café. Chez Demel d’ailleurs, un personnel exclusivement féminin s’occupe de la vente et du service depuis 200 ans déjà.

• Kohlmarkt 14, 1010 Wien
• +43 1 535 17 17 0
• http://www.demel.at/

Le Diglas possède plusieurs établissements en ville, mais la maison mère dans la Wollzeile est un café traditionnel tout droit sorti d'un livre d'images. Des banquettes rouges, du piano et de délicieux desserts. Un conseil : ne manquez pas les Bananenschnitte (entremets à la banane) et le Scheiterhaufen (pain perdu à la pomme). Ces deux desserts ont fait la renommée du Café Diglas dans toute la ville.

• Wollzeile 10, 1010 Wien
• +43 1 512 57 65
• office@diglas.at
• http://www.diglas.at

Un des plus vieux cafés traditionnels de Vienne, sans chichis. Tellement agréable que toutes les générations s'y sentent comme à la maison. On ne fait pas plus typique. Mozart et Beethoven ont même joué ici.

• Himmelpfortgasse 6, 1010 Wien
• +43 1 512 53 53
• office@cafefrauenhuber.at
• http://www.cafefrauenhuber.at

Ancien fournisseur de la maison impériale, la réputation de Gerstner n'est plus à faire. Occupant trois étages (boutique, bar et café-restaurant) avec une vue imprenable sur l'Opéra national de Vienne, l'établissement régale ses clients de délices sucrés et salés. La décoration somptueuse du Palais Todesco est quant à elle un ravissement pour les yeux.

• Kärntner Straße 51, 1010 Wien
• +43 1 526 13 61
• konditorei@gerstner.at
• https://www.gerstner.at/palaistodesco

Ce café d'artistes est une institution viennoise. On reconnaît le Hawelka à l'odeur de ses buchteln frais (spécialités à base de pâte levée fourrées à la confiture), surtout servis après 20h. Son charme unique fait du Hawelka un point de rencontre prisé. L'établissement est encore imprégné de l'esprit de Josefine et Leopold Hawelka, qui ont ouvert le café en 1936.

• Dorotheergasse 6, 1010 Wien
• +43 1 512 82 30
• office@hawelka.at
• http://www.hawelka.at

C'est le café des Viennois par excellence, au look patiné tout droit sorti des années 60. Ici, tout le monde se sent comme chez soi – de la célébrité à la vieille dame. La patronne excentrique, Susanne Widl, veille au grain. Mais les vrais patrons, ce sont les serveurs qui ont la plaisanterie facile. Ne partez pas sans avoir goûté l'apfelstrudel du Café Korb.

• Brandstätte 9, 1010 Wien
• +43 1 533 72 15
• http://www.cafekorb.at/

Le Café Landtmann est l'un des derniers cafés sur le boulevard du Ring. Situé juste à côté du Parlement et de l'Hôtel de Ville, les personnalités politiques vont et viennent. Le Landtmann est ainsi le théâtre de nombreux débats. On y rencontre aussi des comédiens débarquant du Burgtheater voisin. Comme ailleurs, les succulentes pâtisseries valent le détour.

• Universitätsring 4, 1010 Wien
• +43 1 24 100 120
• cafe@landtmann.at
• http://www.landtmann.at

Le Café Museum a su allier le neuf et l'ancien. Rénové selon les plans de l'architecte Josef Zotti, il arbore à nouveau l'aspect classique d'un café viennois. Gustav Klimt, Oskar Kokoschka et Egon Schiele faisaient partie de ses illustres habitués.

• Operngasse 7, 1010 Wien
• +43 1 241 006 12
• museum@cafe-wien.at
• http://www.cafemuseum.at

Ce café sur la Ringstrasse ravira les amateurs de café et les fans d'architecture. On doit la décoration années 50 à l'architecte de génie Oswald Haerdtl, ancien habitué du Prückel. Le café a conservé la même apparence d'époque. De la lampe au porte-parapluies, pas une fausse note. Les Viennois l'adorent.

• Stubenring 24, 1010 Wien
• +43 1 512 61 15
• cafe@prueckel.at
• https://www.prueckel.at

Le Café Schwarzenberg nous rappelle la belle époque de la Ringstrasse. Depuis son ouverture au XIXe siècle, ce café est un lieu de rencontre populaire. Outre ses cafés et desserts, il propose une belle carte de thés.

• Kärntner Ring 17, 1010 Wien
• +43 1 512 89 98
• office@cafe-schwarzenberg.at
• http://www.cafe-schwarzenberg.at