Tostato fresco!

Vienna è la città del caffè. Il caffè migliore è quello che si trova nelle torrefazioni di Vienna, tostato fresco. Il nostro consiglio: consumatelo sul posto oppure portatevelo a casa come souvenir.

Nelle immediate vicinanze del Naschmarkt si trova una piccola torrefazione. Accoglie i clienti dell'Alt Wien Kaffee l'intenso aroma del caffè che viene tostato ogni giorno direttamente nel locale, in piccole dosi di 12 chilogrammi alla volta. Dopo ogni tostatura i chicchi vengono selezionati manualmente come da antica tradizione e il risultato lo si può degustare ad un bancone previsto proprio per questo scopo. L'offerta dell'Alt Wien Kaffee comprende 14 varietà, tra cui anche caffè biologici e fair trade.

La Wiener Rösthaus è una piccola torrefazione che punta sull’alta qualità e un ambiente molto carino che ricorda un negozio di generi coloniali. In un’atmosfera intima e accogliente si beve caffè torrefatto in casa e si ricevono consigli sui caffè da abbinare alle varie preparazioni. I proprietari conoscono personalmente i loro fornitori e vendono solo caffè di pregiate varietà 100% Arabica. Gegenbauer tosta il caffè in un piccolo negozio al Naschmarkt. La gamma comprende tre diversi tipi di tostatura di pregiate varietà di caffè, tra cui la tostatura Naschmarkt, in onore del luogo.

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Interno di una torrefazione — Wiener Rösthaus al Prater – © Wiener Rösthaus

Torrefazione al Naschmarkt — Gegenbauer – © Gegenbauer

Espressomobil di fronte alla Chiesa Votiva — Espressomobil – © Espressomobil

Wiener Rösthaus al Prater – © Wiener Rösthaus

Gegenbauer – © Gegenbauer

Espressomobil – © Espressomobil

Lo storico caffè Hawelka è da poco attivo nel campo della torrefazione. Da alcuni anni il caffè viene tostato nel 23° distretto, ora però lo si può finalmente comprare anche in un apposito negozio, arredato modernamente e dotato di bar, nel centro storico della città. Naturalmente si può continuare ad acquistare il caffè anche nel leggendario Café Hawelka, proprio di fronte.

Stile moderno anche al Jonas Reindl Coffee Roasters. Il caffè della micro-torrefazione interna si può comprare direttamente sul posto anche nell’ambiente minimalista della caffetteria situata nel 7° distretto di grande tendenza.

Caffè mobile

A Vienna, del resto, non è necessario andare al caffè per bere melange e quant'altro. L'Espressomobil serve caffè e il famoso Gugelhupf anche nei parchi e in altre aree pubbliche. Si tratta di un furgoncino Ape trasformato in una caffetteria ambulante con uno stile decisamente retrò. L'Espressomobil si può trovare quasi tutti i giorni (se non piove, nevica o la temperatura scende sotto zero) in diversi luoghi di Vienna: visitate la pagina www.espressomobil.at