Hietzing

Hietzing, 13e arrondissement de Vienne, est situé au sud-ouest de la ville et jouxte directement la forêt viennoise. L’arrondissement est historiquement étroitement lié à la monarchie des Habsbourg : la proximité du château de Schönbrunn en a fait, dès le XVIIIe siècle, un lieu de résidence privilégié de la noblesse, de la grande bourgeoisie et des milieux artistiques. Cette histoire reste lisible dans le paysage urbain jusqu’à aujourd’hui, à travers une succession dense de villas Biedermeier, de bâtiments Art nouveau et d’immeubles d’habitation. Près des trois quarts du quartier sont des espaces verts, dont une grande partie est à son tour couverte de forêts. Hietzing est donc un cas particulier non seulement du point de vue de l’histoire de l’architecture, mais aussi de l’écologie urbaine.

Hietzing n’est pas un quartier branché au sens habituel du terme. Il n’y a pas d’axes concentrés de restaurants ou de magasins, pas de regroupements de galeries, pas de vie nocturne urbaine. Ce qui caractérise ce quartier, c’est la densité inhabituelle de sites historiques concentrés sur un espace restreint : site classé au patrimoine mondial, réserve naturelle, architecture de la modernité et anciens terrains de chasse impériaux. À cela s’ajoute une atmosphère particulièrement calme, presque suburbain, qui contraste avec la liaison directe en métro vers le centre-ville (via la ligne U4, on y arrive en onze minutes depuis Karlsplatz).

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Vienne impériale : Château de Schönbrunn et zoo

Le château de Schönbrunn, ancienne résidence d’été des Habsbourg, est l’emblème majeur de l’arrondissement de Hietzing. Ce complexe architectural baroque, qui compte 1 441 pièces, a été édifié sous le règne de Marie-Thérèse au XVIIIe siècle et a été inscrit, tout comme le parc du château et le zoo, sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Le bâtiment abrite également le Musée pour enfants du château de Schönbrunn ainsi que le Théâtre de Marionnettes du château de Schönbrunn, plusieurs fois primé. Un marché de Noël et un marché de Pâques animent la grande cour d’honneur. 

Le vaste parc, avec la Gloriette, la fontaine de Neptune et la Serre aux Palmiers, est en accès libre. La Serre aux Palmiers abrite, sur 2 500 m², plus de 4 500 espèces de plantes du monde entier, tandis que le Musée des Carrosses impériaux présente des calèches et des pièces vestimentaires raffinées des Habsbourg. Chaque année en juin, l’Orchestre Philharmonique de Vienne donne dans le parc du château son Concert d’une nuit d’été à Schönbrunn.

Le Jardin zoologique de Schönbrunn fait partie intégrante du complexe du château. Fondé en 1752 comme ménagerie impériale, il est considéré comme le plus ancien zoo du monde encore en activité. Aujourd’hui, il abrite plus de 700 espèces animales sur une surface de 17 hectares.

Architecture du Modernisme viennois

Hietzing est un lieu central de l’architecture moderne viennoise du début du XXe siècle. La Villa Beer, située au Wenzgasse 12, se distingue particulièrement : cette maison d’habitation, aujourd’hui ouverte au public, a été construite en 1930 pour l’industriel Julius Beer. Josef Frank, qui deviendra plus tard mondialement célèbre en tant que designer en chef de Svenskt Tenn en Suède, a conçu cette villa, qui est aujourd’hui une œuvre majeure de la Seconde Modernité viennoise.

© Hertha Hurnaus

Non loin de la Villa Beer, on peut aussi admirer des bâtiments remarquables de la première Modernité. Par exemple, la maison Scheu, située au 3 de la Larochegasse : une œuvre majeure d’Adolf Loos datant du début des années 1910, considérée comme la première maison-terrasse d’Europe centrale. De l’extérieur, elle accroche véritablement le regard (accès interdit). Tout comme la maison Rufer, située au Schließmanngasse 11, conçue en 1922 par Adolf Loos : un exemple parfait de la mise en œuvre du concept de « Raumplan » d’Adolf Loos, avec des pièces imbriquées les unes dans les autres et présentant des hauteurs sous plafond variables.

Gare privée de style Art nouveau de l’empereur

Le pavillon de cour d’Otto Wagner, sur la Hietzinger Hauptstraße, mérite absolument une visite. Construit en 1899 sur l’ancienne Stadtbahn, elle servait de gare privée impériale à François-Joseph Ier. Cette œuvre majeure précoce de l’Art nouveau viennois séduit par son intérieur, notamment par une salle d’attente lambrissée d’acajou et dotée de son mobilier d’origine. Le grand tableau de Carl Moll, l’un des peintres favoris de l’empereur, représente Vienne et son réseau de tramway vu d’en haut. L’empereur n’a d’ailleurs utilisé son pavillon privé que deux fois pour un trajet en tramway. Visite possible !

Villa Klimt

Hietzing fut également le lieu d’activité de l’un des peintres les plus importants de la Modernité viennoise : en 1911, Gustav Klimt loua une maison de jardin de plain-pied située au numéro 11 de l’actuelle Feldmühlgasse, qu’il utilisa comme atelier jusqu’à sa mort en février 1918. C’est là qu’ont vu le jour certaines des œuvres majeures de sa période tardive. Après la mort de Klimt, le pavillon de jardin a été transformé en villa néo-baroque. Aujourd’hui, la villa Klimt présente la reconstitution de l’ancien atelier, ainsi que l’exposition permanente « Klimt Lost ». Des roses de Damas issues de la sélection originale du jardin de Klimt fleurissent dans ce jardin de 6 500 mètres carrés ; de mai à septembre, on peut profiter d’un cadre magnifique au café du jardin.

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Gastronomie : entre Tafelspitz et culture des cafés

La cuisine viennoise traditionnelle, dans un esprit familial, caractérise l’offre gastronomique à Hietzing. Le restaurant Plachutta Hietzing, situé dans l’Auhofstraße, est considéré comme l’une des adresses les plus réputées de Vienne pour déguster le Tafelspitz – ce morceau de bœuf provenant de la hanche, cuit dans de l’eau salée avec des légumes-racines, et qui est considéré comme l’un des emblèmes de la cuisine viennoise.

Plachutta gère également le restaurant Mario situé dans la Lainzer Straße. Il dégage une ambiance urbaine au cœur de la verdure, avec une terrasse spacieuse. L’accent est mis sur les pâtes et les grillades. 

Le Café Dommayer, aujourd’hui géré par la pâtisserie « Kurkonditorei Oberlaa Wien », incarne la tradition des cafés. Il est réputé pour ses pâtisseries, présente un intérieur de style Biedermeier charmant et dispose d’une terrasse au charme historique. 

Séjourner dans une ambiance impériale

Ceux qui passent la nuit à Hietzing peuvent le faire dans un cadre à la hauteur de l’histoire du quartier. L’Austria Trend Parkhotel Schönbrunn se dresse littéralement sur un sol historique : c’est ici que se trouvait jusqu’en 1908 le Casino Dommayer, cet établissement de divertissement légendaire où Johann Strauss, père et fils, se produisaient régulièrement. Ce bâtiment, construit en 1907-1908 sur le site du casino, servait à l’origine de maison d’hôtes impériale. Aujourd’hui, un relief en bronze situé au-dessus de l’entrée de l’hôtel rappelle le Casino Dommayer. 

Situé juste à côté et relié au Parkhotel au rez-de-chaussée, l’Austria Trend Hotel Maximilian tire son nom de l’empereur Maximilien Ier du Mexique, dont le monument se dresse en face de l’hôtel, sur le Hietzinger Platz.

Rendez-vous dans l’Altgasse

L’Altgasse est, comme son nom l’indique, la plus ancienne ruelle de l’arrondissement. Les premières maisons y ont été construites en 1428, alors que la zone était encore caractérisée par des pâturages, des champs et des vignes. Aujourd’hui, cette ruelle est devenue une zone de rencontre à circulation apaisée et agrémentée d’espaces verts. Deux établissements attirent un public venu de toute la ville : le Waldemar Tagesbar séduit par son intérieur de style industriel, avec ses murs gris, ses tuyaux métalliques et sa boule à facettes, le tout agrémenté d’une grande baie vitrée. Son concept gastronomique est d’inspiration urbaine ; la carte propose aussi bien des petits-déjeuners internationaux que de la chakchouka, des bowls et des sandwichs grillés.

Le Nook, situé Altgasse 12, est un petit café spécialisé qui fait également office d’épicerie. Il mise sur le café de spécialité, une cuisine végétarienne et en grande partie végane, ainsi que des gâteaux et des en-cas faits maison.

Suggestion de shopping : Super.

Si vous avez envie de faire du shopping à Hietzing : nous vous recommandons tout particulièrement la boutique multimarques Super. Elle propose des vêtements de créateurs, des produits lifestyle et une marque maison baptisée Studio Super. Super est l’une des rares adresses à Hietzing à proposer explicitement une sélection soigneusement choisie d’articles contemporains.