Gipfeltreffen der Starköch:innen

Die besten Köch:innen Österreichs kochen bei der Gault & Millau Genuss-Messe an zwei Tagen im September groß auf. Heuer wieder in der Ottakringer Brauerei.

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Rund 100 Haubenköch:innen und 50 Weingüter aus ganz Österreich (und dem benachbarten Ausland) geben sich am 13. und 14. September bei der Gault & Millau Genuss-Messe 2025 ein Stelldichein in Wien. Die Veranstaltung findet heuer wieder in der Ottakringer Brauerei statt. Besucher:innen können sich von ausgezeichneter Wirtshausküche bis zur kreativen Avantgarde durchkosten. Aus der Wiener Top-Gastronomie sind u.a. vertreten:

Heinz Reitbauer & Michael Bauböck von Drei-Sterne-Restaurant Steirereck
Paul Ivic vom vegetarischen Restaurant Tian
Sören Herzig vom Restaurant Herzig
Jakob Karner vom Restaurant Apron
Stefan Doubek vom Restaurant Doubek
Clara Aue vom Restaurant Heu & Gabel
Parvin Razavi vom Restaurant &flora
Jonathan Wittenbrink vom veganen Restaurant Jola
Eduard Dimant vom Restaurant Mochi

Auch aus den restlichen Bundesländern ist alles vertreten, was Rang und Namen hat - von Lukas Nagl vom Bootshaus am Traunsee bis zu Harald Irka aus der Steiermark. Für Besucher:innen eine einmalige Gelegenheit, eine derartige Riege an Topköch:innen an einem Ort versammelt zu erleben.

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Gault & Millau Genussmesse — © Gault&Millau / Barbara Ster

Anrichten von Speisen auf mehreren Tellern — © Gault&Millau / Barbara Ster

Champagner wird in ein Glas eingeschenkt — © Gault&Millau / Barbara Ster

Genuss der Superlative

Die passende Begleitung zu den kulinarischen Höhenflügen kommt von zahlreichen Winzer:innen, die auf der Gault & Millau Genuss-Messe ihre Weine und Sekte präsentieren. Sommerliche Cocktails, Edelbrände und Bier runden das Angebot ab.

Neben der Verkostung gibt es auch die Möglichkeit, ausgewählten Haubenköch:innen in der Show-Küche über die Schulter zu schauen.