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Tourist Info
Albertinaplatz/Maysedergasse1010 WienTäglich 10 - 16 Uhr
in der AnkunftshalleBis auf Weiteres geschlossen.
im InfoPoint der ÖBBTäglich 9 - 15 Uhr
Tel. +43-1-24 555Fax +43-1-24 555-700Montag-Freitag 9–17 UhrE-Mail: info@wien.info
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Im Jahr 1832 hat Fürst Metternich seine Hofküche beauftragt, für einen Empfang ein besonderes Dessert zu kreieren. Da der Chefkoch krank war...
Der Kaiserschmarren wird aus Palatschinkenteig zubereitet und zählt - nach der Sachertorte - zu den bekanntesten Süßspeisen der Wiener Küche.
In Wien herrscht Uneinigkeit darüber, ob die Fülle im Apfelstrudel mit oder ohne Brösel zubereitet werden soll. Auch wenn im berühmten Wiener...
Eine Wiener Mehlspeise mit viel Tradition ist der Marmorgugelhupf (Napfkuchen mit Marmormuster). Das mittelhochdeutsche Wort „gugel“ bedeutet...
Die Geschichte der Palatschinke (Pfannkuchen) beginnt bereits bei den Römern. Nach Umwegen über ungarische und slawische Regionen landete die...
Die Wiener Süßspeisen-Küche ist multikulturell. Das Hefegebäck „Buchtel“ beispielsweise stammt aus der böhmisch-tschechischen Küche, wo sie...
Die Wiener Küche genießt weltweit einen hervorragenden Ruf. Vor allem die Torten sind eine Klasse für sich, so auch die berühmte Malakoff-Torte.
Die allgemeine Definition für „Roulade“ lautet „etwas Zusammengerolltes“. Damit kann prinzipiell eine pikante Mahlzeit oder eine Süßspeise...
Bei Powidl-Liwanzen handelt es sich um eine schmackhafte Süßspeise der Wiener Küche. Doch was genau verbirgt sich dahinter? Der Powidl stammt...
Glaubt man den Erzählungen, dann hat diese süße Versuchung, die in Wien liebevoll als „Millirahmstrudel“ bezeichnet wird, ihren Ursprung im...
Die Wiener Küche und ihre Süßspeisen haben Tradition. So schwört jede Wiener Konditorei auf ihre speziellen Rezepte, die allesamt ein gut...
Eine Speise der Österreicher, die gerade im Sommer sehr beliebt ist, sind Marillenknödel. Dazu eignen sich am besten die typischen Wachauer...
Mehlspeisen, zahlreiche „Schmarren-Variationen“ oder andere Zuckerwaren sind die heimlichen Verführer der Wiener Küche. Denn die Nachspeise ist...
Der Schokogugelhupf mit Schlag ist eine typische Süßspeise der Wiener Küche. Sie besteht aus einem kleinen schokoladigen Gugelhupf, der mit...
Die Kardinalschnitte ist eine beliebte Süßspeise der Wiener Küche und schmeckt himmlisch - im wahrsten Sinne des Wortes. Den Namen hat das...
Palatschinken sind seit jeher ein fester Bestandteil der Wiener Küche. Wer eine süße Abwechslung zu Marmelade- oder Topfenfüllung sucht, sollte...
Die Esterházytorte - benannt nach dem Diplomaten Paul III. Anton Esterházy - ist eine Cremetorte, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts von...
Manch einer versteht unter einem Zwetschkenfleck einen Obst-Fleck auf seiner Kleidung. Tatsächlich handelt es sich um ein traditionelles Dessert...
1832 schuf Franz Sacher, damals 16 Jahre alt und Lehrling in der Hofküche, Wiens berühmteste Torte - die Original Sacher-Torte. Diese saftige...
Der cremig-fruchtige Powidl kommt ursprünglich aus Böhmen und bezeichnet eine spezielle Zwetschkenmarmelade (Pflaumenkonfitüre). „Powidl“ (von...
Ursprünglich kommt die Kastanie aus Kleinasien. Den Namen Maroni bekam die herzförmige Frucht wahrscheinlich im 16. Jahrhundert in Frankreich...
Die Topfenknödel kommen ursprünglich aus Böhmen, wurden aber sehr bald ein fixer Bestandteil der Wiener Küche. Sie sind vergleichbar mit den in...
In der Faschingszeit (Karnevalszeit) besonders empfehlenswert sind die Wiener „Schlosserbuben“. Nein, damit sind keine Handwerkergesellen gemeint.
Haben Sie schon mal süße Gnocchi gekostet? Nein? Dann sollten Sie unbedingt einen Blick in die Wiener Küche werfen! Hier heißen die in Italien...
Germknödel sind eine sehr beliebte Süßspeise der Wiener Küche. Es handelt sich um große, halbkugelförmige, mit Powidl (Pflaumenmus) gefüllte...
Die Wiener Küche lockt mit vielen süßen Versuchungen. So zum Beispiel mit dem köstlichen Sacheromelett. Dabei handelt es sich allerdings nicht um...
Der Topfenstrudel besteht aus feinem Strudelteig, ist mit Topfen (Quark) oder Rahm (saure Sahne) gefüllt und fand ursprünglich über Ungarn seinen...
Ein beliebtes Gebäck, das in Wien gerne in der Adventzeit und an den Weihnachtsfeiertagen serviert wird, sind Vanillekipferl – kleine...
Der Gugelhupf ist ein typisches Rezept aus der Wiener Küche. Tatsächlich gibt es diese Köstlichkeit in vielen verschiedenen Variationen.
Glühwein, Punsch und Co. versüßen in Wien die Vorweihnachtszeit. Mit diesem Rezept können Sie den Glühwein auch ganz einfach zuhause zubereiten...
Der Christstollen ist ein bekanntes Wiener Weihnachtsgebäck mit langer Tradition. Bereits im 14. Jahrhundert wurden Stollen, ursprünglich...
Sie sind ein Klassiker der Wiener Backtradition. Die Punschkrapfen verführen Naschkatzen mit feinem Biskuit, einer süßen Fülle aus Marmelade und...
Die Wiener Faschingszeit (Karneval) kann mit vielen Köstlichkeiten aufwarten. Besonders beliebt ist der Faschingskrapfen. Glaubt man den...
Die Wiener Küche ist mit den Ingredienzien der k.u.k. Monarchie abgeschmeckt und mit den berühmten Wiener Mehlspeisen versüßt. Am besten lernt...
In der Schaubackstube des Cafés Residenz im Schloss Schönbrunn werden stündlich von einem erfahrenen Patissier original handgezogene Wiener...
