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Cucina viennese

Vienna è l'unica città al mondo che ha dato il proprio nome ad uno stile culinario a sé stante - la cucina viennese. Attraversata dagli influssi dei paesi più diversi, Vienna è la patria di una cucina ricca di varianti, fantasiosa e sempre pronta a stupire con ricette nuove.

Ristoranti

Ristorante Zum schwarzen Kameel

I classici della cucina viennese

Le trattorie e i ristoranti viennesi sono spazi di incontro e di socialità. Qui si allacciano rapporti, si fa politica, si ride, si flirta e...

Wiener Schnitzel

Cucinare come un viennese

La cosa più bella del viaggiare è conoscere nuovi sapori, oltre che nuove culture. Per rimediare alla nostalgia di Vienna, portiamo la cucina...

Ristorante

Lunga vita al “Wiener Beisl”

Il cosiddetto “Beisl“ è una versione tipicamente viennese di ristorante: caratteristico, confortevole e tradizionale, e perfettamente in grado di...

La cucina viennese riscopre le frattaglie

Le interiora sono da sempre una componente essenziale della cucina viennese. In tempi di attenzione alla sostenibilità sono più attuali che mai.

La torta Sacher viene ricoperta di glassa al cioccolato

Gli hotel di Vienna sfornano dolcezze

La tradizione dei caffè viennesi forma un binomio inscindibile con gli hotel di Vienna. Gli hotel più leggendari di Vienna hanno sempre avuto un...

Giovani che bevono vino in vigna

Vino & Heurige viennesi

Vienna è l’unica metropoli al mondo che può vantare all’interno dei suoi confini produzioni vinicole degne di nota. 700 ettari di vigneti...

Hermesvilla dall’esterno

Il gusto declinato con il passato imperiale

La Vienna imperiale non ha lasciato tracce solo nella cucina viennese, ma anche nell’ambiente di numerosi locali risalenti ai tempi dell’impero...

Caffè ristorante al Kunsthistorisches Museum Vienna

A cena nel museo

Prima una visita al museo e poi un'ottima cena: piaceri artistici e culinari: una combinazione molto gradita nei musei viennesi.

Persone presso un chiosco di wurstel

Chioschi di würstel viennesi

Nuove invenzioni abbinate alla varietà e all’alta qualità rinnovano la tradizione dei würstel viennesi. Al chiosco dei würstel nella piazza Hohe...

Tartine di Trześniewski, bancone

Tartine viennesi con un tocco in più

Le impronunciabili e squisite tartine di Trześniewski sono un’istituzione viennese, da più di un secolo ormai. Si potrebbe pensare che delle...

Persone in una carrozza trainata da cavalli a Vienna

Prelibatezze viennesi in carrozza

Il Riding Dinner è il connubio perfetto tra un giro turistico in carrozza e i piaceri culinari della cucina viennese.

Caffè ristorante Residenz, Show dello Strudel di Mele Schönbrunn, cuoca che prepara la pasta per lo strudel

Show dello strudel di mele

Nelle cucine del Café Residenz al Castello di Schönbrunn ogni ora un esperto pasticciere prepara degli strudel di mele viennesi secondo la...

Punschkrapferl rosa (pasticcino alla cioccolata rosa)

Classici dolci in una veste nuova

Una nuova versione dello strudel di mele, della torta Sacher e dei Punschkrapferl: pasticcieri creativi hanno dato il sapore di questi classici...