伝統的なウィーン風朝食で一日をスタートしましょう。ほとんどすべてのカフェハウスが朝食を供し、伝統的なセンメルパンや新創作メニューが楽しめます。カフェ・ミュージアムやナッシュカフェ・フロリアニホーフーでも朝食メニューをサービスしています。

シュテファン寺院の裏手にあるティーハウス・ハース＆ハースでは世界各国30種類以上の朝食メニューが勢揃いしています。中国の飲茶は竹の蒸し器、バナナの葉に乗せて供されます。さまざまな新創作メニューが楽しめるのはカフェ・フランセーで、フレンチトーストから温かいバゲットサンドが味わえます。

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エッグ料理の幅広いバリエーションを誇るのはヨーマで、特にビルヒャーミューズリーやアマランス・オートエミルがお薦めです。センセーショナルな朝食と好評なのはレストラン・シュタイラーエックのシュタットパーク・マイアライのメニューです。ボイシェル（モツ煮）やグーラッシュなどウィーン独特の味をお楽しみください。

豊かな緑の植物に囲まれて朝食が楽しめるのはハンセンです。かつてのウィーン証券取引所のビル内にあり、朝食特別メニューのトリフル・サーモン、カボチャシードオイル添えなどバリエーション豊かな卵料理が好評です。モットー・アム・フルスでも、美しい環境の中で味の良い朝食が供されます。

千変万化の卵メニューを提供するカフェ・ドレクスラー。オムレツからポーチドエッグまで多彩なバリエーションが揃っています。パンケーキやポリッジなど甘い朝食もお楽しみください。ウルリッヒの朝食も内容豊富です。各種パン、オムレット、スムージーが彩りを添えます。

週末のブランチ

ゲルストナー・カフェ＝レストランはトデスコ宮殿の豪華な雰囲気の中で毎日曜11時〜14時、ブランチを提供しています。オペラ座を望む景観もお楽しみいただけます。シェーンブルン庭園の丘にあるカフェ・グロリエッテでは、シシィ・ビュッフェ（日曜9時〜11時30分）で、王朝時代の朝食を味わいましょう。

サンデーブランチのホットスポットとして知られているスネーク・インでは、10時から15時まで、野菜グリル、トルテ、ミルクライス、フルーツサラダなどバラエティ豊かなメニューが供されます。

ラブシュテレでは毎土曜日に、バラエティー豊かな品が飛ぶように登場する「フライングブレックファースト」をお楽しみください。かつてのユダヤ学校のスポーツホールを改装したトゥルンハレは、ベジタリアンの朝食のホットスポットととして知られています。週末と祝日にはセンセーショナルなベジタリアンブランチを提供（10時〜13時および10時〜16時）。ウィークデーの朝食メニューもお薦めです。