Brunch e colazione a Vienna
A Vienna il modo più classico di cominciare la giornata è fermarsi a fare colazione in un caffè. Quasi tutti i caffè offrono la possibilità di una colazione con un’infinità di stili e varianti, dalla classica colazione viennese con le tradizionali rosette alle creazioni più originali. Il Café Museum o il Café Florianihof sono due ottimi esempi.
Ma ci sono altri locali che offrono colazioni da vivere come un’esperienza particolare. Alla Casa del tè Haas & Haas, subito a ridosso del duomo di Santo Stefano, si possono provare diversi tipi di colazione di ogni parte del mondo. Il menu offre più di 30 varianti di colazione che vengono servite nella maniera tipica del paese di origine. La variante cinese con Dim Sum viene servita in un cestello di bambù per la cottura al vapore su foglia di banana. Numerose combinazioni creative di colazioni sono servite anche al Café Français. Dal French Toast alla baguette calda imbottita, troverete qualsiasi cosa possiate desiderare.
Joma è specializzato nei piatti a base di uova in tutte le varianti possibili immaginabili. Da non perdere le originali miscele di cereali come il Bircher Müsli e l’Amaranth Porridge. Sensazionale è la colazione alla Meierei nello Stadtpark, il caseificio che appartiene al ristorante Steirereck. Qui tutto ha quel certo non so che. Viene addirittura offerta una colazione viennese alla forchetta con frattaglie o gulasch.
Da Hansen la colazione si consuma circondati da un meraviglioso mondo di piante. Il locale situato nell’antica Borsa ha una carta delle colazioni molto ricca. Spiccano le varianti di pietanze a base di uova, che possono essere insaporite con tartufo e salmone o con olio di semi di zucca. Anche il Motto am Fluss è conosciuto per le sue fantastiche colazioni e la piacevole atmosfera. Oltre a combinazioni creative per la prima colazione e ai piatti a base di uova vi si possono trovare anche la sana pappa d’avena e il superfood costituito dalla granola.
Il Café Drechsler propone invece tutto ciò che è possibile fare con le uova. Dalle omelette alle uova in camicia, qui il menu offre le uova in tutte le possibili varianti. Senza dimenticare la colazione dolce, dai pancake al porridge. Ampia è la scelta da Ulrich: vari tipi di pane, omelettes e smoothies sono gustose alternative per la colazione.
Brunch durante il weekend
Negli sfarzosi locali del Palazzo Todesco il Caffè ristorante Gerstner offre un brunch tutte le domeniche dalle ore 11 alle 14. Vengono servite prelibatezze di ogni tipo con vista sull’Opera di Stato. Una colazione come ai tempi dell’imperatore attende i visitatori al Sisi-Buffet del Café Gloriette nella reggia di Schönbrunn (domenica ore 9-11.30).
Anche lo Sneak-In è caldamente raccomandato per un fantastico brunch domenicale. Qui si può scegliere, dalle 10 alle 15, fra una vasta gamma di piatti a partire dalle verdure grigliate alle torte, dalla crema di riso alla macedonia.
Il Labstelle offre solo di sabato la “Colazione volante”: dalle 10 alle 12.30 la cucina sforna a ciclo continuo piccole pietanze con prezzo a forfait. Un luogo da non perdere per una colazione vegetariana (ma non solo) è il Turnhalle. Il locale in un’ex palestra di una scuola ebraica offre durante i fine settimana e nei giorni festivi uno straordinario brunch vegetariano (dalle 10 alle 13 o dalle 13 alle 16 per i più dormiglioni). Suggeriamo anche la colazione durante la settimana.
