Brunch et petit-déjeuner à Vienne
Impossible de démarrer une journée de manière plus classique qu'avec un petit-déjeuner dans un café. Quasiment tous les cafés proposent un petit-déjeuner, du petit-déjeuner viennois classique avec des Semmeln (petits pains blancs) jusqu'aux créations les plus originales.
Cependant, ce sont d'autres établissements qui proposent de véritables expériences de petits-déjeuners. Haas & Haas situé directement derrière la cathédrale Saint-Étienne propose un petit-déjeuner du monde entier. Plus de 30 variantes de petits-déjeuners se disputent la carte, toutes étant servies de manière traditionnelle. La variante chinoise avec des Dim Sums est servie dans un panier vapeur en bambou sur une feuille de banane. Le Café Français propose également de nombreuses combinaisons de petits-déjeuners créatives. Du French Toast aux baguettes chaudes farcies, chacun y trouve son bonheur.
Le Joma est spécialisé dans les oeufs sous toutes ses formes. Une recommandation spéciale est ici les céréales sophistiquées comme le Bircher-Müsli ou le porridge à l'amaranth. Le petit-déjeuner au Meierei dans le Stadtpark, qui fait partie du Restaurant Steirereck est tout simplement sensationnel. Ici, chaque plat a un petit quelque chose supplémentaire. On peut même y déguster un déjeuner viennois avec des abats ou du goulasch.
Au Hansen, on mange au beau milieu d'une flore impressionnante. L'établissement situé dans la vielle bourse possède une carte de petit-déjeuners bien fournie. Les variantes d'omelettes surtout valent le détour : truffées avec du saumon, ou bien avec de l'huile de graines de courge. Le Motto am Fluss est également réputé pour son superbe petit-déjeuner et sa belle ambiance. Outre des combinaisons de petit-déjeuner créatives et des plats à base d’oeufs, on y trouve également du porridge bon pour la santé et la Superfood Granola.
Le Café Drechsler montre tout ce qu'on l'on peut faire avec des œufs. Au menu, l'œuf dans tous ses états, des omelettes aux œufs pochés. Sans oublier le petit-déjeuner sucré avec pancakes et porridge. Le petit-déjeuner chez Ulrich est très copieux. Divers pains, omelettes et smoothies veillent ici à la diversité.
Brunch le weekend
Tous les dimanches de 11h à 14h, le Gerstner Café-Restaurant propose un brunch dans les vastes salles fastueuses du Palais Todesco. Les délices sont servis avec vue sur l'Opéra national. Le Sisi-Buffet au Café Gloriette du château de Schönbrunn (Dim 9-11h30) propose aux visiteurs un petit-déjeuner digne de l'époque impériale.
Nous vous recommandons chaudement le Sneak-In pour le brunch dominical. De 10h à 15h, une multitude de mets est proposée, des légumes grillés aux gâteaux, en passant par le riz au lait et les salades de fruits.
Le samedi, le Labstelle propose le « petit-déjeuner Flying » : La cuisine envoie en permanence de 10 à 12h30 de petits en-cas à un prix forfaitaire. La Turnhalle est un incontournable au petit déjeuner pour les végétariens (mais pas que). L'établissement situé dans l'ancien gymnase d'une école juive propose un brunch végétarien sensationnel le week-end et les jours fériés (10h à 13h ou 13h à 16h pour les marmottes). Le petit-déjeuner en semaine est tout aussi délicieux.
