ホイリゲ & ワインバー
フレッシュで香り高いゲミッシュター・ザッツ、「若きウィーン子」、スパイシーで軽やかなグリューナー・ヴェルトリーナー、チェリーのようなブラウアー・ツヴァイゲルトなどは、最新トレンドのレストラン、サマーシーズンのガーデン・レストランに最も良く似合います。
高級レストランでは、やや「年上」の熟成した高級ワインが求められ、リースリンク、ヴァイスブルグンダー、シャルドネー、ソーヴィニョン・ブラン、パワフルなグリューナー・ヴェルトリーナー、更にピノ・ノワール、サンクト・ラウレントなどの赤ワインが活躍します。これらのワインはオールマイティーで、とりわけウィーン料理にも良くマッチします。