Le Servitenviertel de Vienne jouit d'un style extraordinaire. Les maisons sont particulièrement bien arrangées et entretenues. Les alentours de l'église des Servites, bâtisse baroque du XVII^e siècle, ont un air de petit village. L'été, rien n'est plus agréable que de profiter des nombreuses terrasses donnant sur la place pavée. Les façades en bois joliment conservées des magasins, comme celle de la boutique de chocolat Xocolat, valent également le coup d'œil.

De nombreux restaurants ont élu domicile dans ces charmantes ruelles. La Servitengasse est le cœur du quartier. La Mercerie fait le coin de la Porzellangasse. Avec ce bistrot français, le Servitenviertel mérite une fois encore son surnom de « petit Paris ». De vieilles armoires de pharmacie et un joli carrelage forment un parfait écrin pour les croissants et baguettes maison, et pour les éclairs et tartes arrivant quotidiennement de Paris que l'on peut déguster sur place avec d'autres classiques français comme des quiches lorraines ou des plateaux de fromage. Juste en face, le Plain propose de la soul food saine et quantité de plats végans.

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Nouveau haut lieu gastronomique dans la Servitengasse : le Steirasia propose une cuisine de fusion asiatique et styrienne. Le bar à fromage Edelschimmel vend plus de 80 sortes de fromages soigneusement sélectionnés, à déguster sur place avec chutneys et confits, le tout accompagné d'un verre de vin ou de champagne. Le Porzellan se remarque à cause de son intérieur immaculé, mais la carte des mets internationale vaut aussi le détour. À la Scala, une porte plus loin, les amateurs de cuisine italienne ne resteront pas sur leur faim. Juste à côté, le Suppenwirtschaft propose des currys et des salades équilibrés ainsi que des soupes, comme son nom l'indique.

Ambiance pittoresque sur la Servitenplatz

Le Servitenwirt est un incontournable. Cette auberge saura vous convaincre par sa cuisine délicieuse et une jolie terrasse avec vue sur l'église des Servites. Le Bin im Leo dispose aussi d'une très belle terrasse et propose cuisine rustique comme classiques de la cuisine internationale.

Le Kiang Wine & Dine, également installé sur la Servitenplatz, fait la part belle aux bons vins et à la bonne streetfood chinoise. N'hésitez pas à pousser la porte du très chic italien La Pasteria pour goûter des pâtes sous toutes leurs formes et une sélection de plats de viande ou de poisson italiens.

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Détour par la Berggasse

Les établissements de la Berggasse sont aussi à ne pas rater : le Zum Roten Bären est un beisl tendance, à la clientèle jeune, et proposant une cuisine viennoise simple mais bonne. Le Sven's Sohn, comme son nom ne l'indique pas, est une auberge viennoise typique à la cuisine traditionnelle raffinée. Une bonne cuisine familiale figure également à la carte du Rebhuhn, un beisl viennois traditionnel au coin de la rue. Ses panneaux de bois semblent sortir tout droit d'un livre d'images. Le Ragusa, toujours dans la Berggasse, est spécialisé dans les mets dalmates à base de poisson.

Et le meilleur pour la fin : mention spéciale au délicieux restaurant Pramerl & the Wolf. Ce beisl sans chichis surfe sur la vague de la bistronomie et sert une cuisine raffinée que l'on trouve d'habitude chez des chefs étoilés. Réservation obligatoire, il y a plusieurs semaines d'attente !