Por lo tanto, no es extraño que más de 6000 poblaciones de abejas hayan encontrado aquí su hogar, dando trabajo de sobra a los 700 apicultores urbanos activos en la ciudad.

El descubridor de la danza de las abejas fue el investigador Karl von Frisch, nacido en Viena. No se sabe si fue un gran bailarín, pero sí que su gran pasión fueron las abejas. En 1973 recibió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina por sus descubrimientos pioneros junto a los etólogos Konrad Lorenz y Nikolaas Tinbergen.

Aunque 200 años atrás las abejas ya habían centrado la atención de la mismísima emperatriz María Teresa. Fue ella quien fundó en Viena la primera escuela de apicultura del mundo en 1769. Todavía en la actualidad se encuentra una placa en los jardines del Augarten en recuerdo de Anton Janša, el entonces Maestro apicultor de la corte y rector de la Escuela de apicultura. ¿Qué mejor idea que decidir que el 20 de mayo (día de su nacimiento) sea el Día Mundial de las abejas? Las Naciones Unidas lo hicieron oficial en 2018 y resaltaron con ello la importancia de estos insectos zumbadores para nuestro ecosistema y para la economía.

Abejas en el mejor sitio

No es extraño que las abejas de Viena se instalen en algunos de los lugares más destacados de la ciudad. El jefe de apicultores Thoms Zelenka colocó sus colmenas en el tejado del Kunsthistorisches Museum Viena (Museo de Historia del Arte). La miel de alta calidad Imperial Honey está disponible en la Imperial Shop, mientras que en el Rathauspark se puede ver cómo las abejas colectan su néctar. Las abejas de Zelenka viven sobre el tejado de la Universidad de Viena y de la Kunst Haus Wien, cuyas verdes fachadas y poblado patio interior crean las condiciones perfectas para ellas.

Otros edificios con colmenas en sus tejados son la Ópera Nacional de Viena, la Secesión, el Ayuntamiento y la Fábrica Nacional de Moneda. En la tienda Münze Shop, en el Heumarkt, se puede adquirir la miel producida por la propia casa de la moneda, bautizada con el nombre de "Flüssiges Gold" ("oro líquido" en español). Las abejas también campan a sus anchas en los hoteles de Viena: en los tejados del Hotel InterContinental, el Hotel Daniel y 25hours Hotel Wien. Aquí se apuesta por la miel sostenible producto de la casa. En el Jardín Botánico de la Universidad de Viena, en el distrito 3, se han identificado 130 especies de abejas salvajes.

Espacios verdes, espacios de vida

Lejos del bullicio de la ciudad, en el Weingut Cobenzl hay una granja apícola en la que, además de buen vino, se puede degustar la "miel ecológica vienesa de Cobenzl", a la venta en la misma granja y en su tienda online. El Gartenbaumuseum del distrito 22 tiene un colmenar y produce su propia miel, cuyas decenas de miles de abejas viven en el tejado del Centro Tecnológico Seestadt.

El Cementerio Central de Viena también es conocido por ser un lugar ideal para numerosas especies animales, y de él proviene además la mejor miel de cementerio, hecha por las abejas del jardín del Cementerio Central y disponible en la tienda online del Museo de Pompas Fúnebres. Que los jardines Hirschstetten son el paraíso de los recolectores de néctar y polen es bien sabido.

En el Tirolerhof del Parque Zoológico de Schönbrunn hay un colmenar muy particular: se trata ni más ni menos que de panales de abejas de gran tamaño y accesibles a las personas donde se pueden observar a unas 100 000 abejas desde una mínima distancia. A través de ventanas y agujeros, los visitantes pueden hacerse una idea del laborioso trajín que tiene lugar dentro de la colmena. Las abejas de la granja apícola ecológica colectan su néctar en el maravilloso Schwarzenbergpark de Neuwaldegg. La famosa avenida, rodeada de castaños y tilos, así como la zona verde protegida del bosque de Viena, ofrecen un vasto hábitat: un paraíso para las abejas que además se puede degustar.

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Dulces saludos desde Viena – Tiendas de miel vienesas

Los amantes de la miel encontrarán en Viena una multitud de tiendas donde comprar este dulce producto de la naturaleza. La granja apícola ecológica de Viena (Wiener Bezirksimkerei) vende variedades de miel de los distritos de Viena, cada una con una nota distinta y particular que la hace única. "Wald und Wiese" tiene tres comercios y, además de vender los más variados tipos de miel, también ofrece caramelos de propóleo, ositos de miel y velas de cera de abeja. La cosecha de miel de la Ópera Nacional se sirve en los dulces de la pastelería imperial vienesa Gerstner, y puede adquirirse en la tienda de souvenirs Arcadia. Especialmente recomendable es el Wiener Honig, un pequeño negocio que vende sabrosas mieles con toques extravagantes elaboradas con distintas especias. Disponible en numerosos comercios vieneses.

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